Stock de San Simon

Poco se sabe de su vida temprana. La leyenda dice que a los doce años comenzó a vivir como un ermitaño en un roble hueco; Se cree que el stock de nombre se deriva del inglés antiguo para el tronco de árboles. Predicador itinerante. Peregrino a las tierras santas, pero se fue al invadir a los musulmanes perseguidos a los cristianos. Se unió a la orden carmelita poco después de su llegada a Inglaterra.
Simon vivió y estudió durante varios años en Roma, Italia y el Monte Carmel. Elegido sexto general de los carmelitas en 1247 alrededor de los 82 años. Ayudó a la orden se extendió por Inglaterra, el sur y occidental de Europa. Casas fundadas en Cambridge, Inglaterra en 1248, Oxford en 1253, París, Francia en 1260, y Bolonia, Italia en 1260. Revisó la regla de la orden de convertirlos en frailes mendicantes en lugar de ermitaños.
Independientemente de estos éxitos, el orden se oprimió en todos los lados, incluso por el clero y otras órdenes. Los frailes llevaron sus problemas a su patrona, la Virgen María. La tradición dice que en respuesta, ella pareció que Simon le traía el escapular marrón del Monte Carmel. «Este será el privilegio para usted y para todos los carmelitas», le dijo, «que cualquiera que muera en este hábito sea salvado». El 13 de enero de 1252, la orden recibió una carta de protección del Papa Inocente IV, protegiéndolos del acoso.